金色九月丝袜高跟，秋分时节，秋高气爽，秋意正浓，秀美乡村呈现出一片丰充在望的喜东谈主风景。浦北县六硍镇关埲村委冬笋根当然村毛世容家的庭院里，曝晒着一长溜笋片、笋丝，空气中荒疏出一阵阵怡东谈主的笋香，搀杂着阳光的滋味。这等于有一命名气的六万山土特产六硍竹笋干，这是的确的大山的送礼。

“咱们六硍镇盛产三宝，区别是八角、竹笋、山泉，其中六硍笋干客岁被列入钦州市非物资文化方法代表性名录。”六硍镇党委布告吴霞坦言。 　　 竹笋是中国传统好菜，味香肉脆，拔擢和食用历史极为悠久。 在我国各地的菜谱中，齐把原土的竹笋列为遑急食材。

比年来，跟着生流水平的提升，东谈主们越来越留意健康养生，尤其心爱原生态、养分高的绿色食品食材，六硍竹笋尤其受喜爱。

六硍竹笋种类多，主要有大头笋、毛竹笋、甜竹笋、簕竹笋、大山笋等品种，这是六硍镇有别于其他单一品种的地点。除了大山笋（成东谈主脚拇指般大小，辉煌前后采挖）用于鲜吃，爆炒猪大肠好像鸡鸭鹅内脏，大头笋、毛竹笋、甜竹笋、簕竹笋这几种硕大粗壮的竹笋，既不错鲜吃，也不错制作成优质笋干，经过挖鲜笋、剥笋壳、切笋片、煮鲜笋、过净水、沥干、曝晒、包装等8谈原生态纯手工传统工序，制作全流程不添加任何防腐剂和配料佐料丝袜高跟，圆善地锁住了六硍竹笋干唯一无二的原汁原味。

本年七夕节时间，六硍镇举办第二届康王节非遗文化算作，盛况空前，万众选藏。主要传承东谈主毛世容亮出她的拿手工夫，烹调了六硍确住持名菜竹笋宴，其中有竹笋炖猪脚、竹笋煲腩肉、竹笋炒大肠、竹笋田螺鸭脚煲、竹笋糯米籺等数谈好意思食牌号菜，光听这些菜名，就令东谈主野心勃勃。各路嘉宾、吃货食指大动，横扫千军，不谋而合践行光盘步履，然后鬼使神差竖起大拇指赐与好评。

笋香飞出六万山，好意思食故事说不完。

▍图文开首：钦州日报 黄镜天

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